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产品结构：
真空煮锅 采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠（kào）。本品使用（yòng）先 进的传动与密封结构，使传（chuán）动（dòng）部分与锅内洁净、卫生。
1、按结构形式分为：固定式、可倾式。
2、由锅体和支脚组成。锅体（tǐ）是由（yóu）内外由半球形锅体+直边+支架组成的（de）双（shuāng）层结（jié）构形（xíng）式。
3.浓缩提纯罐装置（zhì）由立夹（jiá）层加热器（qì）、浓（nóng）缩器、冷凝器及管道阀门等组成， 真（zhēn）空系统可与其它设备配用水力喷射器（qì）或真空泵。
4.加热器、蒸发器采（cǎi）用不锈钢保温结构，保温层外用不锈钢薄板制作外壳，表面做镜面或亚光处理。
5.腌渍锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥（ào）氏型不锈钢制造,外（wài）型美观、安装容易、工作方便、安全（quán）可靠。
6.本品使用先 进的传动与密封结构，使传（chuán）动部分与锅内洁净、卫生。
设备（bèi）用途：
真空浸糖锅广（guǎng）泛应用于各（gè）类食品的加工，也可用于浓（nóng）缩、浸糖、蒸发、腌（yān）渍、提纯等 是食品加工（gōng）提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种（zhǒng）蜜（mì）饯、水果浸糖、酱（jiàng）菜快速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹（píng）果、梨、桃（táo）子等快速浸糖，酱菜及休（xiū）闲（xián）食品调料快速腌渍入味，根据（jù）产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系（xì）统；直径900mm以上配套气动开盖装置。
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