現如今果脯蜜餞的市場越來越大,近幾年來出口的蜜餞量也非常(cháng)大,大力推動了我國的經濟發展,如今(jīn)市場對蜜餞的需求量越來越大,那麽蜜餞的一(yī)些衍生產品也得到(dào)了很不錯的扶持,像加工(gōng)蜜餞的機器現如今的市場也非(fēi)常的廣。
果脯市場的需求不斷(duàn)增長,不僅帶動了果蔬深加工產業,而且也為果蔬加工設備帶來契機。果脯大的特點就是作為幹製品,代替(tì)新鮮果蔬保證人們的營養攝入。據悉,古時(shí)的果脯製作完全靠手工(gōng)操作,超為辛(xīn)苦。時至現(xiàn)在,現(xiàn)代的(de)果脯製做早已經告別了人工熬煮的模式(shì),邁上了高速、智能的軌道。
果脯加工生產過程,熬(áo)煮工藝是關鍵一步,果脯浸糖設備是通過抽真(zhēn)空滲糖的基本原理 由於果(guǒ)實中細胞(bāo)間隙存在空氣,阻礙糖液的滲透,利用(yòng)真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空後,糖液借外部大(dà)氣壓(yā)力就(jiù)能進入原先被空氣占據的空間,從而達到果體透明,完成滲糖(táng)的要(yào)求。而煮製果脯(pú)則是(shì)利用加熱的方法將空氣排出,加溫煮製時(shí),果實細胞之間的蒸汽冷凝後,形成(chéng)真空,糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(稱為吃糖)。-中潤機械蜜餞加工設備(bèi)製造商