辣椒酱，对于无（wú）辣（là）不欢（huān）的人来说是餐桌上必不可少的（de）一道美食（shí）。炒菜、拌面的时候加上一勺，麻麻辣辣的口感不禁令人胃口大开！市面上的辣椒酱琳琅满目，主（zhǔ）要有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色（sè）鲜红，上面浮着一（yī）层芝麻油，容（róng）易保管;水制是用水和辣椒制（zhì）成（chéng），颜色鲜红，不易保管。

辣椒明末传入中国，在清道光年间普遍（biàn）吃辣椒。明代前，中国传统的辛香料主要有（yǒu）姜、花（huā）椒（jiāo）、茱萸（yú）和胡椒等，尤以花椒为主，没有辣椒（jiāo）。史料记载，辣椒是在明代末期，由海路从美洲（zhōu）的秘鲁、墨西哥传入中国的。清代陈淏子《花镜》开始有番（fān）椒（jiāo）的记载：“番椒丛生白花（huā），果俨然秃笔头，味辣色红”。辣椒（jiāo）一名早（zǎo）见于1764年《柳州（zhōu）府志》。

了解完辣椒的来源，你是否好（hǎo）奇大型（xíng）酱料加（jiā）工厂是如何生产辣椒酱的，单纯（chún）依（yī）靠人工不仅无（wú）法满（mǎn）足日益增长的生产（chǎn）需求，而且耗费了大量人力财力还要承担（dān）人工失误带来的风险，那么（me）该如何（hé）解决这一大难题呢？别急！中润机械（xiè）生产的辣椒（jiāo）酱（jiàng）炒锅为您排忧解难。接下来小编简单为您介绍一下这款设备。

辣椒酱炒锅材质为304不锈（xiù）钢并进行抛光处理，外表（biǎo）光滑，美观大方；锅胆采用一（yī）次冲压成型的不锈钢行星锅胆，整体圆度误差小；搅拌器采（cǎi）用聚四氟（fú）乙烯的刮板（bǎn），搅拌齿与锅体充分（fèn）接触，物料（liào）搅拌更均匀；采用PLC控制系统，可以根据不同物料的属性存储炒制（zhì）温（wēn）度、炒制时间、炒制转速等，避免人工操作带来的误差（chà）。

辣椒酱炒（chǎo）锅按照加热方式分为了蒸汽加热、燃气加热、电加热、电磁加热四大类（lèi），地（dì）满足了不同客户的需求。采用智能控制系（xì）统，设定好程序只需轻轻一（yī）按，稍（shāo）等片刻，一锅香喷喷的辣椒（jiāo）酱就出来了。省时省力，何乐而（ér）不为呢？

近几年辣椒酱的种类越来越多，除了依靠制酱工艺，更得益于现代化（huà）设备的发展，在保证安全卫生的情况下地（dì）提高了效率，让（ràng）我们有更多品尝（cháng）美味酱料的机（jī）会（huì）！