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柠檬片（piàn）浸糖锅采用真空负压原理，实现（xiàn）了标准化（huà）的食品生产要求，在浸渍过程中大大缩短了产品的加工周期，从（cóng）而（ér）提高了工作效率，节约了生（shēng）产成本，在缩短浸渍时间的同时，还保证了果（guǒ）品原有的色泽和风味，营养成分（fèn）也不（bú）流失，成品浸糖饱满，不倒糖，不结晶（jīng），渗（shèn）糖快，果味浓。
浸糖锅的锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架（jià）组成的双层结构形（xíng）式。以上产品可（kě）根据用户需要成套制（zhì）作或单机制作。真空浸糖锅具有受热面积（jī）大、加热（rè）均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
浸（jìn）糖机主要由罐（guàn）盖（gài）、罐体（tǐ）、支腿三大部分组成，罐盖与罐底均为（wéi）椭圆封头形式，其中罐盖采（cǎi）用悬挂式螺栓，开盖快速方便，罐底出料无残留，在使用过程中，产（chǎn）品由于真空的作用，多余的空气和水分先被（bèi）抽（chōu）出，然后料液（yè）在（zài）真空差（chà）及重力作用下渗入细胞间隙，从而提高浸渍效果。蜜饯真空（kōng）浸糖（táng）锅与普通浸糖锅的区别（bié），果脯快速浸糖好帮手-浸糖锅，颜色鲜艳，味道清新爽（shuǎng）口。
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