全(quán)自动行星搅拌炒(chǎo)锅一般有四(sì)种(zhǒng)加热(rè)方式,有蒸汽加热、电磁加热的、电加热导热(rè)油、燃气加热。
1.蒸汽加热(rè)运行成本低,但不适(shì)合高温,适用于熬制产品,温度均衡(héng),不宜糊锅。
2.电磁加热升温快、无明火、无烟尘(chén)、无炸裂、无有害(hài)气(qì)体(tǐ),对周围环(huán)境无热辐射(shè),安全性能稳定。电磁有9个档位,有利于温度的准确控(kòng)制,逐步(bù)升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均(jun1)衡。

3.导热油加热通过电热管加热导热油产生热量,具有(yǒu)受热面积大、热效率高(gāo)、加(jiā)热(rè)均(jun1)匀、加热温度容易控制等特点(diǎn)。缺点是升温慢,但是降温也慢(màn),如连续使用节能于燃气,劣于电磁。
4.燃气加热(rè)升温快、温度高(gāo)、火旺、瞬间(jiān)温度升高、火焰温(wēn)度800℃左右(实际使用温度200℃左右)。不能自动控温,但自动(dòng)点火,自动报警,自动(dòng)断气等功能,带防爆(bào)阀,也可手动点火。

本产品(pǐn)为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的(de)出料(liào)难、不易清洗的问题。该设备锅底和锅帮分为三(sān)层结构,自带(dài)保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏(huài),达到绿色环保标准,更是食(shí)品馅料企业的理想选择。自动(dòng)出料系(xì)统,采用电路控制,使用更(gèng)加方便。锅体可倾斜任意角(jiǎo)度,降低劳动力,提高生产效率。从类型上分为直立式手动、半自动与全自(zì)动。从加热形式上分为:蒸汽式、燃气式(shì)、燃气导热油和电加热(rè)导热油。从出料方式可分为(wéi):直立式、可倾式和卧式搅拌锅。