智能卧式横轴搅拌炒锅可以对菜肴、酱料、馅料等食材进行均匀加热与搅拌,倒(dǎo)料轴(zhóu)与与搅拌轴双轴驱动(dòng),不需要人工(gōng)进行倒料,方便物料直接倒入料斗(dòu)车内。而智能搅拌锅通(tōng)过智能物料数星控制、智能加热(rè)控制和搅拌速度智能控制配合无死角物料均匀循环搅拌桨可以实现物料智能调(diào)理的目的。
为了保障调理出来的食材呈现标准化(huà)的状态,在卧(wò)式横轴搅拌炒锅底部安装了高精度称重系统,可以通过电脑显(xiǎn)示屏看见(jiàn)每一次物料(liào)添加的重量,准确对产品配方进行控制。当出现(xiàn)一款售卖情况较好的配方(fāng)时,可以对配方进行(háng)存储功(gōng)能,并(bìng)在下次使用时进行随时的调取。
卧(wò)式横轴搅拌炒锅通过无死角均匀(yún)搅(jiǎo)拌桨可(kě)以使锅中的物料从锅(guō)中至锅边,再从锅边至锅中进(jìn)行循环,使锅内的物料得到充分(fèn)均匀的搅拌,并通过搅拌桨顶部的刮板可以准确刮壁使物(wù)料不会粘黏到锅体内壁,不会造成后续(xù)的清(qīng)洁问题。