智(zhì)能卧式横轴(zhóu)搅拌炒锅可以对菜肴、酱料、馅料等食材进行均匀加热与(yǔ)搅拌,倒料轴与与搅拌轴双轴驱动,不需要人工进行倒料,方便物料直接倒入料斗车内。而智能搅(jiǎo)拌锅通过(guò)智能(néng)物料数星控制、智能加热控制和搅拌速度智能控制配合无死角物(wù)料均匀循环搅拌桨可以实(shí)现物料智能调理的目的。
为了保障调理出来的食材呈(chéng)现标准化(huà)的状态,在(zài)卧式横轴搅拌炒锅底部安装(zhuāng)了高精度称(chēng)重系统,可以通过电脑(nǎo)显示屏看见每一次物料添(tiān)加的重量,准确对产品配方进行控制。当出现一(yī)款售卖情况(kuàng)较好的(de)配方时,可以对配方进行存储功能,并(bìng)在下次使用时进行随(suí)时的调取。
卧式(shì)横轴搅拌(bàn)炒锅通过无死角均匀搅拌(bàn)桨可以使锅中的物料从锅(guō)中至锅边,再从锅(guō)边至锅中进行循环,使锅内的物料得到充(chōng)分(fèn)均匀的搅(jiǎo)拌(bàn),并(bìng)通过搅拌桨(jiǎng)顶部的刮(guā)板可以准确刮壁使物(wù)料不会粘黏到锅体内壁,不会(huì)造成后续的清洁(jié)问(wèn)题。