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全自动炒菜（cài）机性能优化升级 “大展拳脚”的机（jī）会来了
互联网与人工智能技术的高度发展，使得技术创新，科技变革俨然成为众多行业（yè）发展中的重（chóng）要方向，人们（men）对于（yú）科技的依赖度也不断提升。餐饮业中中央厨房供（gòng）应链和预（yù）制菜的兴（xìng）起就是很好的例证；更为直观的就（jiù）是炒菜机，如今在技术（shù）加持下，大型商（shāng）用炒菜机（jī）、智能炒菜机市场正迎来发展机遇。
目前来看（kàn），如今的炒菜（cài）机根据使用场景、性能的不同（tóng）主要分为两大类别，一是用于大型餐饮店、食堂等场景下（xià）的规格较大的商用（yòng）炒菜机，二是主要（yào）用于家庭烹饪等场景中的小型智能（néng）炒菜机。
一方（fāng）面，餐饮业长期面临着租金、人工成本、招工难等方面的压力，再加上许多餐饮连锁店在将门店快速扩张（zhāng）至全（quán）国范围的过（guò）程中，还需要保证门店菜品风味（wèi）的一（yī）致性，这一系列挑战都使餐饮从业者不得不去考虑成本（běn）优化和“机器换人”的可能性，在此背景下，商用全自动炒菜机的市场接（jiē）受度和渗透率也得以不断提高。
现如今，随（suí）着商用全自动炒菜机技术不断成（chéng）熟，以燃气、蒸汽、电加热和（hé）电磁（cí）加热等加热方式，有效（xiào）避免了后厨使用明火而（ér）导（dǎo）致危险的可（kě）能（néng），全（quán）自动控制（zhì）面板的（de）配置（zhì）等也使得设备的自动化程度更高（gāo），据（jù）悉，目（mù）前（qián）的全自（zì）动炒菜机不仅（jǐn）有行星搅拌方式的炒菜机（jī）还有滚（gǔn）筒翻转式的炒菜机以及卧（wò）式横（héng）轴搅拌方式的炒菜机等。
随着人工智能、数字化信息技术（shù）等给整（zhěng）个社会（huì）和人（rén）们的生活带来（lái）更深刻的影响，自动化、智能化正成为各行各业追逐的目标。而伴随着全自动炒菜机性能（néng）的不断提升（shēng），其应用场景、应用范围自然也越来越广阔，尤（yóu）其是随着当下诸如中央厨房模式兴（xìng）起，商用全自动炒菜机也有了更为广阔的“大展拳脚”的机会。
