高粘度搅(jiǎo)拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混(hún)合。
行星搅拌炒锅体为一次(cì)冲压成型的半球形不锈(xiù)钢锅体,采(cǎi)用蒸(zhēng)汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的(de)倾斜式传动(dòng),使用的行星式搅拌器与锅体充分接(jiē)触,实现传动公转与(yǔ)自转的不整数传动(dòng)比,使锅内无搅拌(bàn)死角。使用的传动与密封结构(gòu),使传(chuán)动部分与锅内洁净、卫生(shēng)。采(cǎi)用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降(jiàng)低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。
真空卧(wò)式横轴搅拌炒锅360度刮底刮边搅拌,不粘(zhān)锅不糊锅(guō),炒制出的果酱保持了原料原有的色、香、味,提高了(le)炒制效率,降低能耗。