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随着（zhe）社（shè）会的发展高压蒸煮锅已经慢（màn）慢取代了传统的蒸煮方式，人们越来越向节能环保的蒸煮方向迈进，该设（shè）备（bèi）主要用于难以熟化（huà）食品的快速（sù）蒸煮 ，是一款现代化的蒸煮设备，采用高（gāo）温高压蒸煮缩短蒸煮时间是一个主（zhǔ）要目的，其二是（shì）降低蒸煮成本，如用普通锅蒸煮可能需要3小时，而用高压蒸煮减半即可，节能省时。
高压蒸煮锅是一款工业（yè）大型（xíng）食品加工煮制设备，该设备通过内高压实现物料快速蒸煮，采用304不锈（xiù）钢材料制作，抗（kàng）腐蚀，耐高温，经久耐用，广泛适应于蒸煮粽子（zǐ）、卤制品、海（hǎi）参、鸭蛋、纳豆等各种难以熟化的食品，瞬时间（jiān）加热，蒸煮时间短，满足了食品加工厂批量（liàng）化、流程化的蒸煮需求。
高压蒸煮锅可实现蒸煮杀菌的双重功效，锅体受（shòu）热面积大，热效率高、加（jiā）热均匀、物料沸腾时（shí）间（jiān）短、加热温度容易控制（zhì），可实现自动升温，自动保温，自动计时等特点。
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