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山楂蜜饯一般呈暗红色，色泽均匀一致，具有山楂糖煮后应（yīng）有的风味和香味，酸甜适口，风（fēng）味。很多（duō）人都喜欢在家里（lǐ）或者在办公室买上一些山楂蜜饯当零食吃，山楂蜜饯（jiàn）中的山楂属于（yú）一种药果，果实（shí）大多数是红色的，质硬，果肉（ròu）薄，味微酸涩。而经过糖渍（zì）的山楂蜜饯（jiàn）吃起来就不会有酸涩的味道，反而是有一种微甜的感（gǎn）觉。
山（shān）楂蜜（mì）饯浸糖锅（guō）利用真空渗糖的作用原（yuán）理，使糖液迅速进入到果（guǒ）肉中，从而达到果体（tǐ）透（tòu）明，完成渗（shèn）糖的要求。而煮制（zhì）山楂蜜饯则是利（lì）用加热的方法将空（kōng）气排出，加温煮制时，山楂蜜（mì）饯细胞之间的蒸汽冷凝后，形成真空，糖（táng）液就受到外部大气（qì）压作用渗入山楂果体（tǐ）内。
1.采用304不锈钢制（zhì）作（zuò），符合卫生标准、整体结构紧凑（còu）、操作方便、易清洗。
2.密封浸糖生（shēng）产效率（lǜ）高，只需三十分钟内即可快速渗透入味，时间短，色泽鲜亮、果香浓郁、不结（jié）晶、不（bú）倒糖、渗（shèn）糖性高、结块大、产量高。3.可适用于多种产品的渗糖、渗盐、渗酒、渗药等操作（zuò），通用性强，可满足不同产品的加工需求。
4.设备可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用，操作（zuò）简单，方便快捷。
关键字：浸糖锅（guō）
